Les marchés de Florès sont tous plus colorés les uns que les autres mais celui de Bajawa est certainement l’un des plus jolis, qui vous promet un festival d’odeurs et de couleurs. Les femmes des villages environnants y descendent, vêtues de leurs plus beaux ikats et chargées de la production de leur jardin.
Piments minuscules, riz violet, poissons séchés, gingembre biscornu… Les étals offrent toutes sortes d’ingrédients que nous n’avons pas l’habitude de consommer.
